苦味の食材と言えばゴーヤ 苦瓜ですね、
今日は、ゴーヤ肉詰めを紹介します。
材料は、冷蔵庫にあるもんで を使いましたが・・・
合い挽き、パプリカ、紫玉葱、ミョウガ
赤味噌、塩麹 片栗粉 この辺を使いました。
ボールに材料を入れて混ぜて
シリコンスティーマールクエの登場
いきなりフライパンで焼くと 時間がかかりそうなんで とりあえず軽くレンチン 3分ほど
そしてフライパンで両面焼きました。
サラダは、アボガド、パプリカ リンゴ オリーブオイルとワサビ、レモン汁の自家製ドレッシング和え
今日は、おすすめの苦味を楽しむゴーヤの肉詰めでした。