秋と言えば秋茄子　今が旬でトロトロで美味しい季節
今日は、茄子のステーキと豆腐のステーキです。

茄子料理、豆腐料理

京都南部の地の野菜　秋緑茄子を使いました。
輪切り2ｃｍ弱に切って両面をフライパンで焼きます。
ソースは、おろしニンニクとおろし生姜、オイスターソース　ブラックペッパー　少々の醤油をフライパンで熱して秋茄子と豆腐にかけるだけ

豆腐料理のトッピングは、ミョウガとネギ

茄子には鰹節をかけても美味しいです。

オイスターソースを使った焼き豆腐のソース

勿論　ビールやワイン、日本酒のアテにもピッタリ　熱々ご飯にもピッタリのおかずでした。