パスタゆうたら、ペペロンチーノってのがあるやん これが美味しいイタリアンなら どれも美味しいとか・・・この店は美味しいとか 聞いた事がある。
シンプルな材料でもある、トマトソースならアラビアータがある。
こちらもシンプルな材料で 美味しい・・・
トマト缶とニンニクと唐辛子で 簡単な美味しいアラビアータです。
材料 3~4人前
トマト缶 ファインカット
オリーブオイル 大匙1
ニンニク 2カけ
塩 小匙1弱
黒胡椒 適量
濃い口 醤油 小匙1
七味 少々(本来なら唐辛子やけど なかった)
パスタ1人前 100gの計算
ボイル時の塩
フライパン 家は中華鍋を使った。
オリーブオイルと刻んだニンニクと 七味を同時に火にかけて
ニンニクの香りが立ち込めたら・・・・・弱火でないと 直ぐに焦げる
トマト缶を足しいれて
黒胡椒を足しいれて
塩、醤油で味を決め整えて 調理続行
蓋をして8~10分 煮込んだ
使う分を残して タッパに
アレンデンテ パスタをソースの入ってる鍋に
混ぜる
器に盛って出来上がり
ついでにコンソメスープも
スープは、
自家製ミンチ ミンサーで作った 鶏胸肉としょうが
ジャガイモ 人参 玉葱
塩コショウ 薄口醤油で簡単に作れます。
ブイヨンなど使うと 便利
ヴァリエーションで 海老を足して シュリンプトマトソースパスタも出来ました
トマト缶とニンニク、唐辛子で作る 簡単で美味しいトマトソースでした。