今頃かな９月初めから終りにかけて咲いている食べれるように改良されたハナオクラ オクラの食べる花部分 黄色で大きく 風に揺らぐ華麗な花ですね
まずは、定番かな
おひたしです ルクエを使いました オートでレンチンしたものです
おろし生姜醤油で味付け
食べる直前にタレを絡めました
小皿でちょっとコしゃれに
次は、手毬
白米で作りました
焼鮭解しと ご飯を混ぜて
ラップを使います
ハナオクラ手毬ごはん
適量を花びらとご飯を乗せて 絞るだけ
硬くてゴワゴワした部分は 取り除きました
レンチンしてサラダや漬物に使いました
冷蔵庫にあるもんで サラダを
ハナビラはネトネバです。
ドラッシングは各家庭で作ってください
基本 オリーブオイル大匙４やったら
酢 大匙２
塩 小匙1/3 基本です あとは胡椒とかですね
ルクエでレンチンしたゴワゴワ部分とキュウリで浅漬物
塩を具をナイロン袋に入れて 振って 冷蔵庫で暫く保存しました
あとは 巻きです
ハナビラを敷いて 好きな食材を巻き上げるだけ
この要領だと アイスといっしょに巻けばネバネバスイーツが出来ます
すばやく巻き上げ 冷凍庫に 食べるときまで
いろいろ出来ました
手毬
生ハム巻き
洋ナシ＆生ハム巻き
キュウリ巻き
カニカマ巻き
もう完全に女子向けです
男なら コテコテラーメン
まあ カフェ男子なら 大丈夫かな
分かり易い動画も作りました、是非 ご覧くださいませ。
今日は、季節のランチ ハナオクラを使ってカフェランチを作りました。