お日様をよく浴びたチャの葉はたくさん光合成をおこない渋み成分であるタンニンを多く含む. （茶葉5g、熱湯360ml、蒸らし時間1.5～4分）, 麦茶…抽出法、麦茶50gに対してお湯1500ml、沸騰後5分放置したもののタンニンの含有量は食品成分表に表示するには微量であったため検出されなかった（0g）とされています。（「微量」とは最少記載量の1/10以上5/10未満のものを示しています）, チャノキの葉を摘んで作ったお茶には少なからずどのお茶にもタンニンは含まれています。緑茶も紅茶やウーロン茶も違う味わいのお茶ですが、実は同じチャノキの葉から作られているお茶で、チャノキの産地や栽培方法の違いによってそれぞれ特徴をもったお茶が作られます。製造工程の違いによっても種類の違うお茶になり、そのためタンニンの含有量も違うのです。, また生葉の成分はタンニンの含有量が多いのに、お茶を抽出する方法によって実際に飲むお茶に含まれているタンニンの量が少なくなってしまったり、逆に生葉の成分ではほかのお茶よりもタンニンの含有量が少ないのに実際お茶を飲むときはその抽出法によってタンニンの量が多くなるお茶もあります。, たとえば緑茶は、チャの葉を摘み取る時期、チャの葉の栽培方法、お茶の抽出の仕方によってもタンニンが少ないお茶もあれば多いお茶もあります。, 番茶は2番茶以降のチャの葉を摘んでお茶にしますが、2番茶以降の生葉は１番茶（新茶）よりタンニンの含有量が少ないので、1番茶を摘んで作る煎茶よりも番茶はタンニンの量が少ないです。, 緑茶の中でも日常的に飲まれている煎茶は、チャノキを栽培するときに新芽から葉に日光をたくさん浴びせて育てます。お日様をよく浴びたチャの葉はたくさん光合成をおこない渋み成分であるタンニンを多く含むため煎茶の生葉のタンニンの含有量は緑茶の中では多いです。, しかし茶摘みする数週間前からチャノキを被覆して太陽を遮り光合成を抑制したチャの葉で作った玉露の生葉のタンニンの含有量は煎茶に比べると少ないです。ところがお茶として飲むと玉露はタンニンの多いお茶とされます。, 玉露の生葉は煎茶よりもタンニンの含有量は少ないですが、お茶を抽出するとき玉露はお湯の量が煎茶よりもとても少ない量で味わうためその分のタンニンの量が濃くなるのです。, お湯の量の違いから玉露はタンニンの量が多いお茶だと言われるのです。そのほか、煎茶よりも1回の茶葉の量が多いことやお湯を注いだ後の蒸らし時間が玉露の方が長いため、お茶に抽出されるタンニンの量が多くなり、ほかのお茶よりもタンニンの量が多いお茶だと言われるのです。, 紅茶は産地や種類によって味わいや水色などそれぞれ特徴が違います。それと同時に紅茶の茶葉に含まれているタンニンの含有量が違うため、一概にタンニンの多いお茶だとは言えません。, しかし一般的には紅茶の生葉にはたくさんタンニンが含まれているものが多く、生葉の製造工程で完全発酵させても紅茶の茶葉には煎茶と同じくらいのタンニンが含有されているものが多いといわれます。実際にお茶にして飲む場合はミルクティーにしたり、じっくり蒸らして味わう種類もあり、抽出されたお茶に含まれるタンニンの量については多い少ないと言い難いお茶です。, 日本の家庭に馴染みのある麦茶は、焙煎した大麦の種子を煎じたお茶なのでタンニンはほとんど含まれていません。, またハーブティーは薬草や香りの高い植物の草や花を乾燥させて抽出したお茶なので、原料によっては全くタンニンを含有されていないものもあれば多少含まれているものもあります。, 中華料理では定番のウーロン茶は半発酵茶でありチャノキの葉を半発酵させるときに葉に含まれるタンニンが酸化されてしまいタンニンの含有量が少なくなります。, 近年、様々な研究チームによって、お茶に含まれているタンニンは健康に良い効能がありその効果に期待される報告がたくさんあげられています。そのため緑茶をはじめとするお茶は健康食品として注目されています。実際の研究報告などからみたタンニンの効果にはこんなことがあげられています。そして現在もまだタンニンについて研究し続けられている現状です。, タンニンは体に有害となる細菌やウイルスなどを殺菌、解毒する作用があるとたくさんの研究チームから結果報告があげられています。コレラ菌、赤痢菌、チフス菌、呼吸器に感染する百日咳菌、肺炎マイコプラズマ、食中毒を起こす腸炎ビブリオ、サルモネラ、黄色ブドウ球菌などの抗菌効果があると発表されています。胃十二指腸潰瘍の原因菌とされるヘリコバクター・ピロリ、近年騒がれた腸管出血性大腸菌O157、さらに多くの抗生物質が効かないと言われるMRSA、ペニシリン耐性肺炎球菌などに対しても同様の効果を示すと言われています。, このためお茶のタンニンは食中毒の予防に効果的である言われたり、風邪やインフルエンザの予防にも効果が期待されています。インフルエンザンの感染に関しては試験管内実験だけでなく、動物実験や臨床実験でも、そのウイルスの感染を阻止することが明らかになり、そして抗体と同じようにウイルスの感染を阻止することが判明しています。風邪の予防に関してはお茶でうがいをすると効果があると言われますが、それはカテキンの殺菌作用で菌を殺し収斂作用で傷ついたノドの粘膜を保護するからだと言われています。, タンニンは活性酸素を抑制して抗酸化作用があると報告されています。活性酸素は体の機能を低下させて老化を促したり、生活習慣病の原因になるものです。しかし活性酸素は悪いことばかりをする物質ではありません。体内に侵入してきた細菌やウィルスを防御する役目もあります。ただし活性酸素が体内で多量に産生されると正常な細胞などを攻撃してしまうのです。, 通常体内では活性酸素の発生を上手に調整してくれる物質があります。この物質を抗酸化物質といい、活性酸素を抑制する作用を抗酸化作用といいます。上手に体内でこの調整が行われればよいのですが、有害物質の多い環境では抗酸化物質の産生が追いつかないとか、また抗酸化作用も加齢とともに弱まってしまうため、抗酸化物質を多く含む食品を摂取する必要があり、近年お茶のカテキンにその作用があると研究報告が上がり注目を集めています。, 抗酸化作用は体の様々な臓器や組織の老化防止に効果的に作用してくれると言われています。たとえば加齢によっておこる老人性白内障に効果的であるとか、肌の老化を防止しシミを消したりシワになりにくい効果があります。そのほか脳の老化防止にも効果的だと言われます。タンニンの抗酸化作用は血管の老化も予防するので動脈硬化や脳梗塞の予防にも効果的だと発表されています。, 老化の原因には様々な化学物質や紫外線なども関係しています。そして化学物質や紫外線などは体細胞を傷つけることがあり、そのため老化だけではなく、様々な病気の原因、とくに細胞ががん化してしまう恐れもあると言われているのです。体細胞の損傷は、健康体では普通修復されていきますが、時には失敗したり損傷の程度が大きいと修復しきれないこともあります。, 近年、タンニンは紫外線や化学物質による細胞の損傷とその修復に重要な役割を果たしていることが明らかになったとの研究結果が発表されました。また様々ながんに対して発がん性物質の生成を抑制することなど、動物実験や疫学データなどから多くの研究チームがその成果を発表しています。, 腸内にはビフィズス菌のような善玉菌と、大腸菌・ウエルシュ菌などのような悪玉菌があります。二つのバランスが崩れ悪玉菌が増えると便秘や下痢を起こします。お茶に含まれるタンニンは、善玉菌を増やし、便秘の予防効果が期待されています。整腸作用のある食品には乳酸菌飲料・オリゴ糖・食物繊維などが挙げられますが、お茶のタンニンにも同様な効果が期待されています。, タンニンには優れた抗アレルギー作用があると言われます。ある研究チームの実験データによると、お茶10杯分のタンニンを摂取するとアレルギーを半分に抑えられたと報告されています。アレルギー反応が出ている時は体内にヒスタミンという物質が多く排出されるのですが、タンニンがヒスタミンの増加を抑制する働きがあるのでアレルギーの予防に効果的だと言われているのです。, お茶のタンニンには健康に良い効果がたくさん期待されています。そのことはたくさんの研究チームが研究報告をして裏付けしています。お茶は昔から健康に良い飲み物と言われていますが、それはタンニンの影響かもしれません。健康的にお茶を摂りいれ日頃からお茶を楽しみましょう。. 柿渋（かきしぶ）は、渋柿の未熟な果実を粉砕・圧搾し、それを発酵・熟成させて得られる抽出液 。 赤褐色の半透明の液体でタンニン（カキタンニン）を多量に含む。 ただし、後述のように柿渋は熟成によってカキタンニンそのものとは異なる性質も有する 沸騰させて熱を加えることでタンニン鉄を作りやすくしています。 麦茶はタンニンが少ないはずなので、烏龍茶が特に真っ黒になるのでは？ タンニン鉄ならば、昔あった「おはぐろ」の成分でもありますし、飲んでも健康に問題はないと思います。 実際, イボタの葉の水 抽出液には他の寄主植物と比べて著し く強いタンパク質変性・重合高分子化 活性があることがわかった(2). 日本製スーツ消臭 】 お出かけ後の気になる洋服の臭い対策に。 シトラス×ムスクのほのかな香り 】自然な香り 商品説明内容量200ml商品特徴お出かけ後の気になる洋服の臭い対策に。柿タンニン＆茶葉エキスがしみ込んだ匂いに働きかける！ 成分消臭液、水、エタノール、メント.. ジョイベックP（パーフェクト） 洗濯衣類用 消臭・抗菌 500g入 ドライ衣類に・毎日のお洗濯に、 　洗濯衣類の消臭・抗菌剤！ 今まで洗濯をしても臭いが気になる、部屋干しだとさらに臭いが気になる・・・ ジョイベックP(パーフェクト)ならご家庭で簡単に、抗菌・消臭効果が.. 体臭対策石鹸　オパシー OPACY石鹸 男女兼用の汗対策 100g 2個 ドクターファーマシー社 男女兼用の汗・体臭ケア オパシー石鹸は、保湿成分も含まれている体臭、加齢臭ケアにご使用頂ける男女兼用の石鹸です。パースピレックス perspirex ロールオン ストロング や コンフォ.. 〜ご利用シーン・イベント〜 下記ご利用シーンやイベントなどでご使用することが可能です。 ※一部イベント等はご使用頂けない場合がございます。 お正月 初売り 初詣 お年玉 成人の日 成人式 節分 バレンタインデー 桃の節句（ひなまつり） ホワイトデー 春物入荷 お花見 入.. dot デオドラント ボディーソープ 医薬部外品 有効成分 グリチルリチン酸2K・シメン-5-オール その他成分 柿タンニン オトギリソウエキス ローマカミツレエキス 他 名称 dot. 柿渋（かきしぶ）は、渋柿の未熟な果実を粉砕・圧搾し、それを発酵・熟成させて得られる抽出液[1][2]。赤褐色の半透明の液体でタンニン（カキタンニン）を多量に含む。ただし、後述のように柿渋は熟成によってカキタンニンそのものとは異なる性質も有する[2]。, 文献で最初に記載されているのは10世紀頃であり、漆の下塗りに使用された記録が残っている。また、衣類に使用したのは、平安時代の下級の侍が着ていた「柿衣」（柿渋色は時に桧皮色とも混同され桧皮着：ひわだぎとも呼ばれた）がその始まりとされる。, 柿渋は防虫効果、防腐効果、防水効果などを有する[2]。このうち防虫効果や防腐効果はカキタンニンに認められる効果である[2]。, 一方、防水効果はタンニンのままでは認められず、渋柿が熟成する過程で糖分が発酵することで防水効果を生じる[2]。柿渋は糖分を含んでいて吸湿性があり、空気中の水分を取り込んで発酵して固化する性質がある[2]。なお、タンニンは本来は皮革の製造で原料皮から不要なたんぱく質を除去する「皮を鞣す（なめす）」性質のある物質を指す[3][1]。柿渋を塗料として利用した革製品はあるが、柿渋は皮に浸透しないため、それで皮を鞣す（なめす）のは著しく困難である[1]。, 発酵によって生じた酢酸や酪酸等を原因とする悪臭を有するが、20世紀末には新しい製法により精製され、悪臭が完全に取り除かれた無臭柿渋も誕生している。, 原料となるカキの果実はカキタンニンの多い品種を用いる。まだ青い未熟果を収穫し、突き臼や粉砕機で砕き、樽の中に貯蔵して2昼夜ほど発酵させる。これを圧搾して「生渋」を得る。生渋を静置して上澄みを採取したものを「一番渋」と呼ぶ。また、生渋を搾ったときの絞りかすにはまだ多くの渋成分が残っているため、これに水を加えてさらに発酵させ、圧搾して得られたものを「二番渋」と呼ぶ。これらの液体を数年間保存して熟成させた後、使用することが多い。, 防腐作用があるため、即身仏（ミイラ）に塗布したり、水中で用いる魚網や釣り糸の防腐と、強度を増すために古くから用いられてきた。また、木工品や木材建築の塗装の下地塗りにも用いる。縄灰と混ぜて外壁の塗装にも使用された。, また、紙に塗って乾燥させると硬く頑丈になり防水機能も有するようになるため、かつてはうちわや傘、紙衣の材料として用いられ[4]、現在でも染色の型紙などの紙工芸の素材としても重要である。, タンニンが水溶性タンパク質と結合して沈殿を生じる性質は清酒の清澄剤として利用されており、今日ではこの用途で最も多く用いられている。塗料としての用途は近年は利用が少なくなっているが、シックハウス症状を起こさない塗料として再評価されつつある。染色にも用いられ、出来上がりの茶色の色合いが柿渋染めとして好まれる。, この柿渋染めの柿衣は前述のように時に桧皮色とも混同され桧皮着（ひわだぎ）とも呼ばれ、その除菌効果のある布地を利用して山野の汚染の少ない良質な河川や井戸の水を漉して飲用にも利用した。更に、ノロウイルスなどの不活化効果が認められ[5]、柿渋の除菌スプレーなどの応用製品が業務用として販売されている[5]。また、無臭柿渋を消毒用アルコールで10倍に薄めるとホームセンターなどで市販されている物と同等の効果がある。加齢臭対策としてノネナール等を生成する細菌を殺菌する目的の石鹸類も販売されている。, 抗ウイルス性にも優れており、新型コロナウイルスを不活性化する効果が証明されている[6]。, 通常、塗装などには原液のまま使用するが、塗布後時間を経るにつれ、色合いが濃くなる。仕上がり色を薄くしたい場合や、柿渋を長期保存するうちに粘度が高まってゲル化することを防ぐ目的で水で希釈することがある。この場合の水は、水道水ではなく汲み置きの水を使用する。特にミネラル分の多い硬水は成分が分離するなど適さない[7]。, 柿渋にコロナ不活化させる効果、奈良県立医大が確認…カギは濃度とウイルスとの接触時間, https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=柿渋&oldid=79995893. (茶葉15g、お湯の温度90℃で650ml、蒸らし時間0.5分), 緑茶(一般的な煎茶)…浸出液中のタンニンの含有量0.07g Copyright ©ANDY INC. All rights reserved. あなたは自分の食生活に自信がありますか。女性が健康体で働き続けるために必要な食生活について詳しく解説する連載・働く女性のための「正しい食生活」第3回は、何気なく飲んでいるコーヒーやお茶について、予防医療コンサルタントの細川モモさんにお聞きしました。 （コーヒー粉末10g、熱湯150ml）, 紅茶…浸出液中のタンニンの含有量0.1g はタンニン, ポリフェノール物質など によるタンパク質変性作用と関連があ ることが多い. カキタンニンは、渋柿の実や、柿の葉などから発酵抽出される成分で、外用品として、収れん、防腐剤、抗菌、殺菌、消臭、抗酸化作用などがあり、経口摂取によって、脂肪分解、下痢止め、悪玉コレステロールの低減、動脈硬化予防、アセトアルデヒドの分解促進、鉄分の吸収抑制な シックハウスに効果絶大！！タンニンは植物で最強の機能性 緑茶（カテキン）の30～50倍 柿渋タンニン（ ポリフェノール ）の力柿渋タンニンは空気をキレイにします。 デオドラント ボディーソープ　M 内容量 450mL(1本) 内容成分 広告文責 株式会社dot 電話番号 03-.. [塩化ヒドロキシプロピルトリモニウムデンプン]じゃがいも由来のコンディショニング成分, サスティ 白髪染めシャンプー 200mL の 口コミ評価 - アミノ酸シャンプーは髪と地肌におすすめです。, [パンテニルエチル]体内に吸収されるとパントテン酸となるヘアコンディショニング成分, [ステアリルトリモニウムプロミド]脂肪酸から作られた強力なヘアコンディショニング成分. イボタ レストランでワインを注文すると「タンニンの渋味が特徴の…」なんて説明を受けたことありませんか？そうです。タンニンは飲み物や食べ物に含まれている渋味成分なのです。お茶の渋みの正体もこのタンニンなんですよ。そこで今回はお茶に含まれるタンニンについて調べました。 検索結果では、タンニンも、大きく分けて、「加水分解性タンニン」と「縮合型タンニン」があり、今回、私が問い合わせした「お茶のタンニン」ですが、縮合型タンニンが主たるもので、比較的簡単なフェノール性化合物で加水分解されないため縮合型タンニンに分類されているとの事でした。 モロヘイヤは、健康と美容によい人気の葉野菜です。しかし、毒があるため家庭で栽培している場合は収穫時期に注意が必要です。モロヘイヤに含まれる毒性について知り、安全な食べ方を心がけましょう。調理するときの下処理やおすすめの食べ方、栄養と効能も詳しく見ていきます。 ほうじ茶…浸出液中のタンニンの含有量0.04g シャンプーの成分の評価をして、そのシャンプーが地肌や髪にやさしいかを判断しています。, カキタンニンは、渋柿の実や、柿の葉などから発酵抽出される成分で、外用品として、収れん、防腐剤、抗菌、殺菌、消臭、抗酸化作用などがあり、経口摂取によって、脂肪分解、下痢止め、悪玉コレステロールの低減、動脈硬化予防、アセトアルデヒドの分解促進、鉄分の吸収抑制などがある機能成分です。, もともと、タンニンとは、植物由来の成分で、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応して塩を作り出す水溶性化合物の総称です。タンニンと言う名称は、革を鞣す(なめす)という意味の英語である”tan”に由来しており、鞣革製を持つ物質の事を指す言葉です。, タンニンは特定の性質に対して冠せられる化合物の名称であるが、現在化学的な構造で分類をするため正しくないが、食品、化粧品分野については、便宜上タンニンという名称を利用している。実際広義的にはポリフェノールのひとつに数えられます。, タンニンは、大きく分けると2種類に分類され、フラバノール骨格を持つ化合物が重合した加水分解しない、縮合型タンニンと、没食子酸やエラグ酸などの芳香族化合物とグルコースなどの糖がエステル結合を形成した加水分解性タンニンの2つになる。, タンニンは口に入れると強い渋味を感じるのですが、これは、渋味という味覚は無く、舌や口腔内のタンパク質と結合して変性させる事による、痛みと触覚が混ざったものというのが一般的な考えです。そしてこのようなタンニンによる粘膜変性を「収れん作用」と呼び、渋味を収れん味とも呼びます。, タンニンの渋味は、水溶性のため唾液に混ざる事で、おこりますが、重合度を上げて不溶化する事で渋味が無くなります。これは、渋柿を干し柿にする事で、渋味が無くなる効果がそれに当たります。, タンニンの収れん作用は粘膜からの分泌を抑える働きがあり、内服する事で、止瀉薬(ししゃやく)：下痢止め　や整腸剤として使用します。そのため、タンニンを含む植物は、薬用植物とされる場合があります。, 代表的な、タンニンを含む、植物として、柿、お茶、ワインなどに多く含まれています。ここでは、柿渋から取れるカキタンニンにクローズアップしてきます。, カキタンニンは、渋柿の渋柿の果汁を発酵させて作る液体成分す。可溶性のタンニンで、渋柿には1～2%程度含まれていると言われています。カキタンニンエキスは、カテキン類のうちエピカテキン、カテキンガレート、エピガロカテキン、ガロカテキンガレートが、1:1:2:2の比率で12～30分子縮合した分子量15,000程度に達する化合物でデルフィニジン系プロアントシアニジンポリマー、あるいは縮合型タンニンに分類され、未熟バナナ、イナゴマメと並び、青果三強渋味成分とされます。強力なタンパク質凝固作用を持つ事から、清酒清澄剤、防腐剤に利用されます。, また、カキタンニンには、防腐・防虫・防水効果があり、古来より日本では、木材建築の下地や塗料、和傘や漁網の塗料、衣類の染料特に、自然派素材として注目を集めているため、シックハウス症候群対策として壁塗料、さび止め、などに使用されています。また、がん細胞の活性抑制(抗酸化作用)、ノロウイルスに対する殺菌力があったりします。, 柿は、もともと「柿が赤くなれば医者は青くなる」と言われるほど栄養価の高い果実で、果実の栄養成分として、ダイエット効果や血圧を下げる効果が期待されています。, カキタンニンは、渋柿の実だけでは無く、柿の葉にも多く含まれており、お茶として飲んだ場合、血圧降下、脂肪分解、抗酸化力、悪玉コレステロールの低減、動脈硬化予防、消臭効果、二日酔いの原因である、アセトアルデヒドを体外に排出する効果があるため、二日酔いにも効果があります。, カキタンニンには、悪臭を絶つ効果があり、消臭の他に、抗菌、殺菌効果が期待できます。特にウイルスや細菌に対して殺菌、抗菌出来る事で、悪臭の原因菌の増殖を抑える事が出来ます。, そのため、加齢臭を抑える消臭石けんや、足の臭いを防いだり、水虫対策用の沓の中敷きなどの商品にカキタンニンが配合されて使用されています。, カキタンニンには、下痢止め効果である、止瀉薬(ししゃやく)としての効果があり、取り過ぎると便秘になたりします。また植物性食品に含まれる非ヘム鉄とカキタンニンは結びつきやすく、不溶性のタンニン鉄となってしまうため、鉄の吸収を抑える事から、貧血の原因になると言われています。, セテアレス-60ミリスチルグリコール(POEセトステアリルヒドロキシミリスチレンエーテル)増粘剤となる界面活性剤. レストランでワインを注文すると「タンニンの渋味が特徴の…」なんて説明を受けたことありませんか？そうです。タンニンは飲み物や食べ物に含まれている渋味成分なのです。お茶の渋みの正体もこのタンニンなんですよ。そこで今回はお茶に含まれるタンニンについて調べました。, お茶に含まれるタンニンは植物の葉などに含まれているポリフェノールの総称のことです。タンニンは緑茶の渋み成分であり、緑茶になるチャノキの茶の葉の中に含まれています。タンニンを口に入れると強い渋味を感じるのは、タンニンが舌や口腔粘膜のタンパク質と結合して変性させることで私たちは渋みを感じるのです。これを「収れん作用」と呼びますが、渋味は味覚というよりも、このタンパクの変性によって生じる口の中の痛みや触覚に近い感覚だと言われることもあります。そのため渋味のことを収れん味と呼ぶことがあります。, タンニンの名前の由来は「革をなめす」という英語の「tan」や「tanning」が語源です。そしてタンニンは水溶性化合物なので茶の葉に含まれているタンニンは湯や水によってお茶の液の中に溶け出します。タンニンはチャノキ以外の植物の中にも含まれ、その部位で異なる性質があり、その種類は150種類以上も存在すると言われています。, 緑茶の成分をみると渋み成分にタンニンと同様カテキンという言葉が登場してきます。カテキンも渋み成分であると言われています。ならば緑茶にはタンニンとカテキンという渋味成分があるのかというとそうではありません。カテキンとはタンニンの一種です。カテキンには様々な種類がありますがお茶に含まれるカテキンは「茶カテキン」というカテゴリーに区分されています。要するにカテキンというのはタンニンという大枠の中の一つでそしてそのタンニンはポリフェノールという大枠の中の一つであるわけです。, 緑茶ではポリフェノールのほとんどがタンニンです。タンニンでも茶葉に含まれるタンニンはその85％以上が、カテキンに属する物質です｡そのため「お茶の渋み成分」では混同して使われている場合があります。ポリフェノール、タンニン、カテキンは健康上よい効能を持ち合わせている成分なので、機能性成分とも言われています。医薬品ではないので必ずだれにでも同じ効果があるわけではありません。しかし健康に良い食品という形で毎日摂取することができる成分です。, お茶の渋み成分であるタンニン。緑茶の渋みも紅茶の渋味もこのタンニンが素になっているわけですが、実際のお茶の中にはどのくらいのタンニンが含まれているのか調べました。下記のデータは「日本食品標準成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告2015年版(七訂)」を参考にした数値です。, ＜タンニンの含有量＞ （茶葉10g、お湯の温度90℃で430ml蒸らし時間1分）, コーヒー(インスタント)…浸出液中のタンニンの含有量0.25g

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