椎の実には、ビタミンcやカリウム、食物繊維などが含まれています。 椎（しい）はブナ科クリ亜科シイ属の植物で、クリ属とは近縁になります。 椎の実の特徴とおすすめレシピ、食品成分表 … シイ（椎）は、ブナ科クリ亜科 (Castaneoideae) シイ属 (Castanopsis) の樹木の総称である、シイ属は主にアジアに約100種類が分布、日本はこの属の分布北限となり2種が自生する。ほかに日本ではシイ属に近縁のマテバシイ属 (Lithocarpus) のマテバシイ (Lithocarpus edulis) もこの名で呼ばれている。 食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる 100g中 の 成分は、 ビタミンC (110%：110mg)、次は マンガン (77.71%：2.72mg)、そして、 銅 (45%：0.36mg)、 マグネシウム (28.28%：82mg)、 ビタミンB1 (25.45%：0.28mg)、となります。また、耐容上限量が定められた 成分の過剰はありません。 β-カロテンには強い 抗酸化作用 があり、活性酸素の発生や酸化力を抑え、ダメッジを受けた細胞を修復し動脈硬化やがんの発生を予防できます。また、一部はビタミンAとして働きますので、視力を正常に保ち夜盲症を防いでくれます。 椎の実の調理方法とおいしく仕上げるコツ. ①椎の実は軽く洗い、ざるにあけて水を切る。 ※水洗いする時に、 水に浮かぶ椎の実は取り除く 。 ②フライパンをよく熱したあと、 弱火 にする。 ③椎の実をひとつかみ、フライパンに入れる。 しいの実 - 栄養成分と食品の効用 食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が … まつぼっくりを拾いに公園に行ったら、思いがけず椎の実を見つけ拾ってきました。 最近は、椎の実を食べる人も少なくなってきましたよね、 椎の実の食べ方、椎の実と食べられないドングリの見分け方などお話します。 こんにちは♪みなさん、どんぐりの小さいやつ【椎の実（しいのみ）】をご存知ですか？椎の実食べたことありますか？？結構おいしいんですよ(^^♪数年前、子どもに椎の実食べさせてあげたらおいしい！と好評でした。それから毎年どんぐりの落ちる季節になる 椎（しい／シイ）の実の主な栄養素の効能 β-カロテンの効能. 栄養豊富、チャコールグレイもお役立ち どんぐりはすこぶる栄養価に富み、68％が炭水化物、18％が脂肪、６％がタンパク質で、アミノ酸やビタミンＡ、Ｃを多く含みます（参考サイト・『JA長野県』）。�

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