秋と言えば秋茄子 今が旬でトロトロで美味しい季節
今日は、茄子のステーキと豆腐のステーキです。
京都南部の地の野菜 秋緑茄子を使いました。
輪切り2cm弱に切って両面をフライパンで焼きます。
ソースは、おろしニンニクとおろし生姜、オイスターソース ブラックペッパー 少々の醤油をフライパンで熱して秋茄子と豆腐にかけるだけ
茄子には鰹節をかけても美味しいです。
勿論 ビールやワイン、日本酒のアテにもピッタリ 熱々ご飯にもピッタリのおかずでした。
秋と言えば秋茄子 今が旬でトロトロで美味しい季節
今日は、茄子のステーキと豆腐のステーキです。
京都南部の地の野菜 秋緑茄子を使いました。
輪切り2cm弱に切って両面をフライパンで焼きます。
ソースは、おろしニンニクとおろし生姜、オイスターソース ブラックペッパー 少々の醤油をフライパンで熱して秋茄子と豆腐にかけるだけ
茄子には鰹節をかけても美味しいです。
勿論 ビールやワイン、日本酒のアテにもピッタリ 熱々ご飯にもピッタリのおかずでした。