ドングリは果実（堅果）であり、種子ではない。樹種に 生で食べることも可能ですが、軽くフライパンで痛めて塩をかけて食べてみると、素朴な味でおいしいですよ。 どんぐりはアクを取って炒めると、おいしく食べることができるのです。 またどんぐりでできるレシピもたくさん出てるので紹介します。 ブナ科の果実には、「どんぐり」以外の固有の名称を持つものもある。クリの果実は「栗」もしくは「栗の実」と呼ばれる。「椎（しい）の実」、「楢（なら）の実」の語もある。ブナの果実は「そばぐり」と呼ばれることもある。 概要. どもると言いますが、本当なのでしょうか。大嘘です。でも、確かに子供の頃にそう聞きました。縄文時代には、川の水で何日かさらし灰汁抜きをしてから粉にし、クッキーのように焼いて食したそうです。縄文体験などのイベントでつくってい クヌギなどのアクの強いどんぐりは、 そのままでは食べられません。そのまま食べると、とてもきつい渋味が、口の中に広がります。（渋柿に匹敵か、それ以上です）マテバシイと比べましたら、決しておいしいとはいい難いです。炒って食べてもすぐさま「オェッ

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