玄米は、1昼夜水に漬けて、しっかり水を吸わしてから炊いています。
炊飯器で炊けます、玄米1:水1.5の割合で上手に炊けますが、種類や新米古米などによって多少の違いは出てきます。
今日は、黒玄米(古代米)と玄米 でチキンライスを作り、卵焼いてオムライスにしました。
材料
鶏のミンチ 300g
玄米 炊けたもの 500gほど
玉葱 大1個
セロリ あった分 5cmほど
卵 1人1個
塩 コショウ ケチャップ
薄焼き卵を焼きます。卵2個 水スプーン2 塩一つまみ
出来たら、玄米を足して調理続行
ケチャップ、コショウを味を見ながら足して行きます。
薄焼き卵でくるんで 出来上がりです。
鶏のミンチがたっぷりなんで 味も濃くて食べ応え満点です。
添えつけにグリンリーフと自家製人参浅漬け
今日は、チキンライスの玄米オムライスでした。