国産レモンの皮を使った料理です♪

焼南瓜とボイルほうれん草も少し足した

材料　２人前
パスタ　２００ｇ
国産レモン　皮　適量おろした
トマト缶　１缶（４人前は出来ます）
ミンチ　３００ｇほど
玉葱　一杯入れた　ミジン切り
パプリカ適量　細切り
カボチャ　少々　グリルで素焼き　６分ほど
ほうれん草　少々　パスタボイル時に　足し入れた

ガーリックパウダー　小匙１
胡椒　小匙1/2
醤油　少々
塩　ボイル時に大匙１　ソース調理には小匙１
オリーブオイル　適量

レモンミートパスタの飾りトッピングと材料

中華鍋で作りました、オリーブオイルとガーリックパウダーを同時火にかけた、

オリーブオイルとガリックパウダーは同時に火にかけました。

香りが立ち込めてトマト缶　投入

オリーブオイルとガーリックパウダー、トマト缶を調理

じっくり調理

ホールトマト缶を潰し調理続行中　塩は小匙1投入

バッチリ出来上がりました、別容器に移し　ミンチを調理

出来上がったトマトソースを別容器に、トリミンチを炒める

しっかり炒めて　出て来た脂は、味もコクも肉汁やす　あるけど　捨てた　カロリー下げるって感じ

トリミンチの次は、春玉葱を投入　調理

玉葱がシンナリして　炒まったら　先ほどのソースを

トリミンチが出来たら、先ほどのトマトソース半分投入

それから

アルデンテパスタを投入　混ぜながらの調理

アルデンテをぶち込んだ　混ぜて器に

レッド、イエロー、グリンのピーマン（パプリカ）トッピング用

ピーマン　赤ピーマン　黄ピーマンをカット

ほうれん草、焼南瓜　トッピング用

ちょっとですが　焼南瓜　ボイルほうれん

最後に、国産レモンの皮をおろし振りかけた

トッピン具し　レモンをおろし　振り掛けます　香り一杯レモン

出来上がり写真

出来ました

出来上がり写真

おすすめです、FBでもヒットしました、肉臭さが奥に引っ込み軽減され　レモンの香り　パプリカの香りと甘さ　焼南瓜のアクセント
ほうれんは　別に特筆することあらへんな・・・我が家のイタリアン　カフェ　ですね

柑橘系の皮なら　大抵アロマ効果あって　いいです　国産で防カビ剤など　無いのを選びましょう。
、おすすめ　レモンパスタです。

今日は、パスタです。 地野菜のブロッコリーと鶏のミンチ、玉葱のガーリックパスタです。 2人前 パスタ　200g 鶏のミンチ　180g 新玉葱　2個(小サイズ） ブロッコリー　小さいの４つ茎付き ガーリック　パウダー中匙2 ゆかり　少々 塩　小匙１ オリーブオイル　大匙1 キャノーラオイル　中匙1 コショウ　適量 ミンチを炒めて　出てきた脂を取り除き　オリーブオイルを足して　玉ねギを加え炒めた その後　レンチンしたブロッコリーの茎部分を投入　調理続行 この時にジャガイモをルクエでレンチン 15分10個　５００ｗ 素揚げした　それをガーリックパウダーと塩とコショウに絡めた

鶏のミンチは炒めながら脂を取り除いた

ブロッコリーの茎は刻んでレンチン

しっかりと炒めたパスタの具

そして出来ました

シンプルなパスタです。

トッピングにゆかりを少々　かけました。

今日は、あるもんで作ったパスタでした。

京都の八幡市と大阪枚方くずはの丁度境目にある、大繁盛のベーカリーです。
１００円+８％のタックス　１００均パン屋で　まあ食パンのデカイのは別ですが、大変な賑わいで　毎日飛ぶように売れてます。
今日は、その店写真と動画です。

シュシュデユパン、１００均ノパン

水曜日が休み朝７時オープンやったかな・・・12時過ぎればおすすめのバーガーとかは売り切れが多い

１個１００円プラスお布施の8%

カスクート

カスクートは、フランスパンにハム、キュウリ、チーズが挟んである
味は濃い　ほんまに濃い味　塩も利いたフランスパンで作り手や日によって微妙に違う　それがまた楽しい

カスクートはシンプルでキュウリ、ハム、チーズからなるパンはフランスパン

安モンの衣ばっかの白身カツだが美味しい

ボリューミーでジャンクの帝王ベスト１０に入るかな

パンズに挟んだ簡単なバーガー　玉葱のみ

酸っぱくて油を中和し食べ易い

ホットチリのフライドチキンのバーガー

これは、マイフェイバリット　ピリ辛フライドチキンのバーガー　日によって大きさが違う　おもろいぜ

中身はいたってシンプル、キャベセンとフライドチキンだけ

昔ながらのカツサンド

一度食べたが・・・もっと好きなのがある

分厚い衣に吸い込んだソースがたまらんジャンク味

作り手によってマチマチの甘いクリームと餡子の白パン

そして動画です、エビバーガーはおすすめ　今はあるのかなエピも美味しい
ＢＬＴこれはおすすめだが　たまにしか遭遇してない　まあ見てください↓

場所はこちらです↓

京都南部地方　八幡市にあるラーメンです。

この近くには、最近目白押しにいろいろなショップが出来てきてます、
ディスカウントのラムーの隣には、リサクリショップその敷地内には場違いのメガネ屋、そしてみんなの１００均ダイソー　その横には　しまむら(衣料とドラッグストア）向かいにはケーヨーデーツ　その隣にはリカーマウンテン　どこもシノギを削りあっています。

開店当初チラシポスティングされ、見ると９５０円・・・えっ　高い　木屋町のタイ料理店でも　てんこ盛りのランチでも９９０円なのに・・・さぞかし豪華なラーメンなんやろうな・・・

早速入店　そしてメニューを

これが噂の（？）９５０円
一番安いたまちゃんラーメンと
あっさりラーメン６８０円

たまちゃんラーメンにはプラス２００円で半チャーハンが付くので　セットにした




なぜかゆで玉子がサービスで１人１個

昼時なんで　満席かと思ったら・・・ガラってる　なんでやろう？


そして出てきた
最初ミニラーメンかと思ったが・・・どうも普通のサイズみたいや
その横は

半チャーハン

半チャーハン　結構美味しい　米もパラパラで　固め　日によって違うかも？

そしてあっさりラーメン

量は、少なめ　男ならモノ足らんかもね
味は・・・味は・・・・・・・・

可愛い女子が３人いました　それだけでも　良いとしよう
んで動画↓

今日は、京都八幡にある　どんたくラーメンでした。

柿とアボガドの料理です。

柿とアボガド、つくねのワンプレート

★アボガドの和え物
2~3人前
アボガド　1個
イカの燻製　2/3袋（100円ほどのもの）
ゆかり　少々
マヨネーズ　大匙1.5
切って混ぜるだけ

★ブロッコリーと柿のサラダ
2~3人前
ブロッコリー　1/2
柿　　　　　1個
バルサミコ酢　中匙1.5
黒胡椒　少々
塩　少々
ブロッコリーはレンチン　あとは混ぜるだけ

★つくねバーグ
6~8個
鶏のミンチ　　500g
ニラ　１５ｃｍほど
胡麻　大匙２（摺る）
片栗粉　大匙2弱
塩コショウ　少々
オイスターソース　小匙1
濃い口醤油　小匙1
混ぜてフライパンで両面焼くだけ・・・３つともオススメです。

燻製イカとアボガドの和え物

ブロッコリーと柿　黒胡椒　オリーブオイル　レモン汁と皮　バルサミコ酢のサラダ

つくねバーグ　ニラと胡麻たっぷりバーグ

家カフェ　プレートランチ

アボガドといかの燻製

ブロッコリーとフルーツのサラダ

ワンプレートカフェランチ

★アボガドディップ
2人前
アボガド　1個
にんにく　おろしたものかパウダー　少々
レモン汁　1/3小匙
塩　少々
つぶして混ぜるだけ・・・おすすめ

★ガーリック味の玉子焼き
2人前
卵　2個
ニラ　１５ｃｍほど
胡麻　大匙2　スリ胡麻
ネギ　３ｃｍほど（なくてもよい）
塩　少々
混ぜて焼くだけ

アボガドディップ　ニラとネギとと胡麻の玉子焼き　ガーリック味　つくねバーグ

熟れたアボガドのディップ　塩レモン

玄米は、黒玄米（古代米）大匙２　と玄米3合を炊いたものに胡麻と高菜漬物を混ぜました。

今日は、簡単でヘルシーなカフェプレートでした。

手羽を香辛料に漬け込み、グリルで１３分焼き、トマト缶と一緒に煮る料理

材料
２~３人前
★手羽６本
漬け込み調味料
ガーリックパウダー（おろしにんにく２カケ）中匙２ほど
塩　小匙1/2
コショウ　小匙1/2
酒　大匙３
一晩　冷蔵庫に　そしてグリルで１３分ほど焼いた
★根菜
じゃがいも　４個
大玉葱１　いずれもルクエでレンチンした

塩　味見しながら　小匙３弱
タコスシーズニング　１袋
濃い口醤油　中匙１
水　１８０ｃｃほど


酸味の効いた美容と健康トマト煮の出来上がり。
簡単で、美味しいですが、コクがなかなかなのでブイヨンを入れたら一層コクが出ますね
その場合は、塩を加減すればOKです。

玄米は、1昼夜水に漬けて、しっかり水を吸わしてから炊いています。
炊飯器で炊けます、玄米１:水１．５の割合で上手に炊けますが、種類や新米古米などによって多少の違いは出てきます。

今日は、黒玄米（古代米）と玄米　でチキンライスを作り、卵焼いてオムライスにしました。

材料
鶏のミンチ　３００ｇ
玄米　炊けたもの　５００ｇほど
玉葱　大１個
セロリ　あった分　５ｃｍほど

卵　１人１個
塩　コショウ　ケチャップ

鶏のミンチを炒めます。

チキン　オムライス　ケチャップライス　ミンチで作るオムライス　オムライス　玄米オムライス　玄米チキンライス

薄焼き卵を焼きます。卵２個　水スプーン２　塩一つまみ
出来たら、玄米を足して調理続行
ケチャップ、コショウを味を見ながら足して行きます。

薄焼き卵でくるんで　出来上がりです。

鶏のミンチがたっぷりなんで　味も濃くて食べ応え満点です。

添えつけにグリンリーフと自家製人参浅漬け

今日は、チキンライスの玄米オムライスでした。

高菜ご飯とトマト煮のプレートランチを作った。

高菜混ぜ玄米飯とポークトマト煮 他のプレートランチ

スーパーに売っている高菜　数種類あります　刻んだものから　そのままのとか
それを玄米に混ぜるだけの混ぜご飯

高菜の玄米混ぜご飯　三つ葉入り

鶏のレバーは、オイスターソースと生姜、で炒めて煮詰めました。

鶏レヴァーのオイスターソースと生姜の炒め煮

トマト煮は、ポークミンチを炒めて脂を取り除きニンニクのミジン切りを足して調理　そしてトマト缶を足して　塩と胡椒　濃い口醤油で味付け
ナスはルクエでレンチン　トマト煮に足して調理続行　そして　出来上がり。ラタトゥーユのポーク版ってのかな

トマト料理　茄子とポークミンチのトマト煮

もう一つの高菜混ぜご飯プレートは、三つ葉無しの混ぜご飯

高菜とゴマと玄米です。

イモの煮っ転がし・・･ジャガイモをルクエでレンチン
甘辛タレは、濃い口醤油、黒砂糖　ミリン　酒　水
ジャガイモ３個
濃い口１０ｃｃ
黒砂糖　大匙３
ミリン　３０ｃｃ
酒　３０ｃｃ
水少々で手鍋で煮詰めました。

焼いた秋茄子にトマトソースをかけた物、トマトソースは、玉葱とニンニク、オリーブオイル塩コショウで作ったソースです。

もうそろそろ終りの地野菜ゴーヤのポークミンチ詰めです。
両面しっかりこんがりと焼きました。塩コショウが合います。

そして　赤だし　豆腐と三つ葉


高菜の混ぜ玄米飯のプレート２種類でした♪